반응형 가지2 여름 별미 밭에서 딴 가지구이 밭에서 키운 가지를 따왔어요 청정지역이라 더럽지는 않지만 그래도 흙먼지는 있기에 깨끗이 씻었어요 반으로 잘라서 약0.5cm두깨로 썰어놓고 간장 미림 마늘 고춧가루 설탕 또는 물엿 깨소금 참기름 적당량넣고 쉐키쉐키 섞어두고 중불보다는 약간 센불에 앞뒤로 노릇하게 구워준뒤 접시에 옮겨담고 양념장을 끼얹어주면 끝! 저희집은 고혈압이 있으신 아버지때문에 싱겁게 양념을 해서 좀 희끄무레한게 맛이 없어 보이네요 님들은 간장양을 조금더 하셔도 될거예요 저희 부모님은 그래도 맛있다고 잘 드셔서 기분 최고였어요 이렇게 가끔은 구워서 먹으면 새로운 느낌이 되더라구요 양파를 다져넣거나 쪽파를 쫑쫑 썰어서 데코하셔도 멋지지요 저희아빠는 파를 전혀 안드시고 이도 안좋으셔서 이런저런 양념은 모두 생략했거든요 2023. 7. 7. 오이 호박 가지 고추 토마토 피망 등등 여름은 풍성한계절 봄부터 심은 오이 호박 가지 고추....등등이 제철을 맞아 여기저기 주렁주렁 달리고 있네요 시골에 내려오기 까지는 여름이면 꽃이피는 계절이라고 생각하고 있었는데... 막상 자연과 함께하니 꽃은 봄에 흐드러지고 여름은 과일과 채소가 넘치는 계절이 었네요 ㅎㅎ 물론 꽃도 피지만 지난 봄 예쁜꽃을 보여준 아이들이 하나 둘 꽃핀자리마다 열매를 맺으며 나좀 봐 주세요 하는 모습이 사랑스럽답니다 물론 시골에 산다고 생활비가 안들어가는건 아니라지만 요즘 물가가 워낙 비싸다보니 주재료를 자급자족하고 양념류만 구입을 하니 훨씬 절약을 할 수 있다는 잇점이 있네요 오늘아침은 간밤에 내린비로 땅은 질퍽이지만 하늘은 정말 쾌청 그 자체네요 하늘사진 한번 보시고 찌는듯 덥지만 쾌청한 기분 느껴보세요 ^^ 오늘도 모두모두 행복한.. 2023. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
